TTCJ 12月イヤーエンドパーティのお知らせ

■日時:12月12日(木) 18:30～21:00 (受付18:00開始)

■会場：北欧料理「リラ・ダーラナ」
　　　　東京メトロ日比谷線六本木駅1B出口より徒歩1分

　　　　東京都港区六本木6-2-7 ダイカンビル2F

　　　　TEL 03-3478-4690

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13001956/

■講演：食からたどるデンマークの魅力～

　　　　　　　　　　　「世界一幸せな国」の真髄とは？

■講師：カトリーヌ・クリンケン（料理研究家、フード＆トラベルライター）

　　　　Katrine Klinken（Copenhagen, Denmark）

■参加費：会員　5,500円　一般　6,000円

　近年、国民の生活水準・満足度の高さで北欧諸国がとても注目を浴びています。日本からも政治家、財界人はじめ大学生なども、その持続可能な社会のあり方を学ぶべく多くの人が訪れています。中でもデンマークは「世界一幸せな国」とも呼ばれます。ユトランド半島と400以上の島々からなる国ですが、世界で2番目に古い君主国家で戯曲「ハムレット」の舞台ともなるなど、古い歴史と文化を誇ります。

　また、アンデルセン童話、レゴの発祥地でもあり、観光地としての魅力も豊富です。さらに、かつて「世界一のレストラン」の評判をほしいままにしたＮＯＭＡに代表される食は進取の気性に富み、コペンハーゲンのレストランの10％がオーガニックとも言われます。

　ちょうど来日するカトリーヌ・クリンケンさんに「食」の分野からデンマークの魅力を語っていただきながら、北欧レストラン「リラ・ダーラナ」のシェフが特別に調理するデンマーク料理に舌鼓を打ちます。